jeudi 29 mai 2014

Le Food Truck Bjorg* et la bio-nutrition

(C'était bien sur une mission pour la team morfalette)


Ma toute première fois dans un food truck*.
Je parle d'un atelier culinaire, entendons-nous bien. Loin de moi l'envie de faire dévier ce blog. 
J'y ai participé la semaine dernière en compagnie de mon acolyte d'amour Ellen du blog Les Fleurs rebelles. 1h30 dans un *camion itinérant, afin de découvrir des produits bio, les cuisiner, se les approprier, tout en apprenant quelques astuces autour d'un chef.

Le slogan BJORG, si vous ne le connaissez pas déjà, est "une autre alimentation est possible". Et c'est ce que nous avons appris, du moins pour ma part, car le "bio" en cuisine a tendance à m'effrayer. J'ai souvent la sensation d'un manque de saveur ou de variété. Pourtant, j'ai pu réviser ma copie lors de ce cours rapide mais ludique et bourré d'informations. 
BJORG est un des pionniers du bio, et se bat depuis 25 ans pour proposer des recettes équilibrées en privilégiant des ingrédients non raffinés, et riches en nutriments: C'est la bio-nutrition.

Ces ateliers sont gratuits et il suffit de vous inscrire sur le site de BJORG, qui est d'ailleurs extrêmement bien construit, et sur lequel vous pourrez naviguer facilement, que vous recherchiez des informations précises ou pas (des exemples de petits déjeuner, de repas sans gluten, un forum, la possibilité de prendre un rdv avec une nutritionniste en magasin, etc etc etc)
La fin de la tournée est prévue le 14 Juin du côté de Nice. Vous pourrez également suivre les aventures du food truck sur la page facebook de la marque. 

Les deux recettes du jour étaient??Tadaaaa Roulement de tambours.........Veggie Burger et Moelleux chocolat-tofu.
Alors, ça vous tente?

Moelleux au chocolat-tofu
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Pour 4 morfalous
20 min de préparation
Facile facile

120 g de chocolat noir pâtissier
100 ml d'amande cuisine BJORG
2 oeufs entiers
150 g de tofu BJORG
1 citron
2 cuillères à soupe de sirop d'agave BJORG



Fondre le chocolat dessert avec 100 ml de crème amande cuisine Bjorg. Hors du feu incorporer 2 jaunes d'œuf, les 150 gr de tofu Bjorg émietté et les zestes de citron. Bien mélanger et ajouter les blancs battus en neige. Cuire pendant 20 mn environ à 170 degrés.



Veggie burger
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Pour 12 pains burger à la farine complète ou aux céréales

2 plats préparés lentilles-carottes BJORG
3 oeufs
1 oignon moyen
6 tomates séchées
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil plat
1/2 cube de bouillon de légumes BJORG
4 cuillères à soupe d'huile d'olive BJORG

En option pour "monter" votre burger
6 tranches de gouda, tome, brebis ou chèvre
Quelques rondelles de concombre
4 c. à café de coulis de tomate BJORG
Quelques feuilles de salade selon la saison


Mélanger tous les ingrédients que vous passerez au mixer quelques secondes afin d'obtenir une sorte de pâte. Façonnez des "steaks" que vous ferez cuire à l'aide d'une poêle, sur laquelle vous aurez versé de l'huile d'olive. 
astuce: n'hésitez pas à ajouter un peu de farine pour lier la pâte du steak.
Rectifiez l'assaisonnement à votre convenance et laissez libre cours à votre imagination pour monter votre burger.


N'hésitez pas à suivre mes aventures sur instagram @poopsiecat 

Et sinon, un petit ralentissement à prévoir sur le blog qui va très bientôt passer en mode "sea, maillots de bain and sun"... 
Restez connectés ^^

13 commentaires:

  1. Sympa!
    Deltreylicious
    http://blackbeauty-mode-tendance.eklablog.com

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  2. Hanlalalalala tout ça sans moi bande de traitresses !
    Pour te voir, ben ça serait avec plaisir mais tu pars quand ? Je suis pas mal en déplacement jusqu'à mi-juin :(

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  3. Hey ma Poopsie,
    Je referais bien un tour de camion ;)
    Je n'ai pas encore publié mais je ne mettrai pas la recette du gâteau, c'était vraiment pas à mon goût avec le tofu dedans... Par contre le veggie burger, était un délice, je m'en referai souvent !
    Un conseil : garde l'appreil photo, il fait de trop belles photos ;)
    Des bisous et à samedi j'espère ?

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  4. Hey PoopsieChef!
    Mais c'est top le concept de cuisiner dans un camion!!!
    ça à l'air délicieux, je vois de plus en plus de recettes avec du tofu! Je vais essayer, merci pour la recette ♥♥♥
    Aie aie aie AnonymousMorfalou va être super triste lorsque tu partiras!
    Promis, on restera Morfalouconnected ♥♥♥
    Gros bisous and happy friday ♥♥♥

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  5. Bonsoir
    Je vais essayer le burger visiblement c'est un délice, une petite merveille mais le moelleux euh.... je passe mon tour ^_^

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  6. mmh ça a l'air très bon en effet !

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  7. Coucou ma belle,
    J'organise un concours sur mon blog pour remporter des extensions capillaires, n'hésites pas à passer même si tu ne participes pas, biz: http://blackbeauty-mode-tendance.eklablog.com/avoir-une-chevelure-de-reve-avec-1001extensions-a108156768
    Deltreylicious

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  8. Bonjour,

    Je suis administrateur de la page web www.mytaste.ma et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.

    Mytaste est un site communautaire présent dans 47 pays qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et les blogs culinaires les plus populaires tout en donnant aux blogueurs plus de visibilité.

    À cet effet, nous avons créé la rubrique "Top blogs de recettes" où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement. Ceci vous permettra d'avoir plus de visibilité et ainsi d'augmenter le nombre de visites sur votre blog. Pour cela, il vous suffit de vous rendre sur notre page www.mytaste.ma et de cliquer sur « ajouter votre blog » dans la rubrique Top blogs de recettes.


    Espérant que votre blog culinaire sera bientôt en haut du "Top blogs de recettes", si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter à info@mytaste.ma.

    Cordialement,
    Lamia Maimouni
    Site Manager myTaste Maroc

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  9. Moi qui n'aime pas les légumes, dur de me faire une veggie burger même s'il a l'air appétissant. Mais à goûter au moins une fois!

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  10. miammm ça a l'air super bon et diététique aussi

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  11. Ca à l'air troopppppp délicieux, tout de suite maintenant j'ai super faim là ...
    À bientôt !

    Aleeth de Littles notes...

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  12. Hum super ces recettes !! j'adore ton article !!
    Bisous bisous

    http://lironsdelle.com

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  13. maim miam ^^

    Kisses
    http://www.mademoisellemode.com/

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Sois pas timide! Promis, je répondrai à ton petit mot! Je fais un tour par ici tous les soirs <3<3<3