(C'était bien sur une mission pour la team morfalette)
Ma toute première fois dans un food truck*.
Je parle d'un atelier culinaire, entendons-nous bien. Loin de moi l'envie de faire dévier ce blog.
J'y ai participé la semaine dernière en compagnie de mon acolyte d'amour Ellen du blog Les Fleurs rebelles. 1h30 dans un *camion itinérant, afin de découvrir des produits bio, les cuisiner, se les approprier, tout en apprenant quelques astuces autour d'un chef.
Le slogan BJORG, si vous ne le connaissez pas déjà, est "une autre alimentation est possible". Et c'est ce que nous avons appris, du moins pour ma part, car le "bio" en cuisine a tendance à m'effrayer. J'ai souvent la sensation d'un manque de saveur ou de variété. Pourtant, j'ai pu réviser ma copie lors de ce cours rapide mais ludique et bourré d'informations.
BJORG est un des pionniers du bio, et se bat depuis 25 ans pour proposer des recettes équilibrées en privilégiant des ingrédients non raffinés, et riches en nutriments: C'est la bio-nutrition.
Ces ateliers sont gratuits et il suffit de vous inscrire sur le site de BJORG, qui est d'ailleurs extrêmement bien construit, et sur lequel vous pourrez naviguer facilement, que vous recherchiez des informations précises ou pas (des exemples de petits déjeuner, de repas sans gluten, un forum, la possibilité de prendre un rdv avec une nutritionniste en magasin, etc etc etc)
La fin de la tournée est prévue le 14 Juin du côté de Nice. Vous pourrez également suivre les aventures du food truck sur la page facebook de la marque.
Les deux recettes du jour étaient??Tadaaaa Roulement de tambours.........Veggie Burger et Moelleux chocolat-tofu.
Alors, ça vous tente?
Moelleux au chocolat-tofu
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Pour 4 morfalous
20 min de préparation
Facile facile
120 g de chocolat noir pâtissier
100 ml d'amande cuisine BJORG
2 oeufs entiers
150 g de tofu BJORG
1 citron
2 cuillères à soupe de sirop d'agave BJORG
Fondre le chocolat dessert avec 100 ml de crème amande cuisine Bjorg. Hors du feu incorporer 2 jaunes d'œuf, les 150 gr de tofu Bjorg émietté et les zestes de citron. Bien mélanger et ajouter les blancs battus en neige. Cuire pendant 20 mn environ à 170 degrés.
Veggie burger
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Pour 12 pains burger à la farine complète ou aux céréales
2 plats préparés lentilles-carottes BJORG
3 oeufs
1 oignon moyen
6 tomates séchées
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil plat
1/2 cube de bouillon de légumes BJORG
4 cuillères à soupe d'huile d'olive BJORG
En option pour "monter" votre burger
6 tranches de gouda, tome, brebis ou chèvre
Quelques rondelles de concombre
4 c. à café de coulis de tomate BJORG
Quelques feuilles de salade selon la saison
Mélanger tous les ingrédients que vous passerez au mixer quelques secondes afin d'obtenir une sorte de pâte. Façonnez des "steaks" que vous ferez cuire à l'aide d'une poêle, sur laquelle vous aurez versé de l'huile d'olive.
astuce: n'hésitez pas à ajouter un peu de farine pour lier la pâte du steak.
Rectifiez l'assaisonnement à votre convenance et laissez libre cours à votre imagination pour monter votre burger.
N'hésitez pas à suivre mes aventures sur instagram @poopsiecat
Et sinon, un petit ralentissement à prévoir sur le blog qui va très bientôt passer en mode "sea, maillots de bain and sun"...
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